При выборе ориентируйтесь на свои прогнозы в плане ценовой политики Вашего магазина пива, возможные ожидаемые вкусовые предпочтения и финансовые возможности Ваших потенциальных покупателей а также на ассортиментные и ценовые возможности Вашего нового поставщика — дистрибьютора производителей пива

Потенциальные поставщики живого пива:

— Пивоварни и пивзаводы

— Дистрибьюторы, представляющие интересы заводов и торгующие пивом одного или нескольких заводов 

— Оптовые организации, скупающие пиво оптом у разных дистрибьюторов и торгующие пивом нескольких заводов

• В плане стоимости пива будет выгоднее работать с заводом-изготовителем

• Однако, если у вас только 1-3 торговых точек, заводу не интересно с вами сотрудничать и возить вам мелкие партии товара. Самый оптимальный вариант – поставщик живого пива оптом или дистрибьютор завода в вашем регионе. Как правило, дистрибьюторы наценку на пиво делают незначительную и сами осуществляют поставку пива в точки, с которыми сотрудничают. Оптовым у дистрибьюторов, как правило, считается заказ от 3-5 кег одного сорта.

ЭТАП II — Выбор поставщика разливного пива

 От выбора поставщика будет зависеть очень многое.
Поэтому к таким вопросам в выборе пивного дистри-
бьютора, как цена поставляемого пива, условия оплаты и поставки, а также рекомендациям и репутации нового поставщика следует отнестись максимально ответственно.

•    Цена поставляемого оптом разливного пива

1. Следует выбрать поставщика с наименьшей
ценой на необходимый вам ассортимент пива
(самый простой метод мониторинга цен –
телефонный обзвон поставщиков)

                    2. Стоимость доставки.
Если цена низкая, а доставка платная, то
дешевле пиво уже не будет. Лучше
сотрудничать с поставщиком,
осуществляющим бесплатную доставку
по всем вашим точкам, даже если у него
цена на 1-2% выше

•    Условия оплаты и поставок пива

                    1. Оплата. С отсрочкой платежа сегодня почти
никто не работает, однако при мониторинге
следует обратить внимание на возможные
варианты оплаты

                    2. Скидки. Выбирайте поставщика с гибкой
ценовой политикой. Всегда выгодно
сэкономить, купив оптовую партию пива
со скидкой

                    3. Обслуживание. Начинающему предприятию
в пивном бизнесе будут как раз кстати
дополнительные услуги по предоставлению
и обслуживанию разливного оборудования                    

                    4. Поставка. Лучше начинать работу с местными
производителями, транспортные расходы
будут меньше. Принимайте во внимание, что
непастеризованное пиво хранится максимум
5 суток. При этом завод — производитель пива
гарантирует не более 36 часов.

•     Рекомендации Ваших знакомых и репутация
  вашего нового поставщика пива

                        Перед тем, как подписать договор на поставку
пива поинтересуйтесь:

                    1. Опытом работы дистрибьютора – чем больше
лет он работает на оптовом рынке сбыта
разливного пива, тем больше у него опыта и
существующих клиентов

                    2. У ваших знакомых – репутацией этого
дистрибьютора.
Хорошие отзывы и наличие довольных
клиентов свидетельствуют о добросовестном
исполнении поставщиком разливного пива
договорных обязательств

                    3. Готов ли поставщик предоставить товарно-
транспортные накладные, сертификаты
соответствия или декларации соответствия
на все поставляемые им сорта разливного пива